OLIVES TRENCADES, PARTIDES, AIXAFADES… Quin patiment!



A l’Institut hi ha tres oliveres que esdevenen oli de pati, aixafades pel tràfec humà. Enguany, l’alumnat de 2nA i Carme Nogueira han decidit entrar a El Rebost amb aquesta manera tradicional de conservar les olives.

Gallardets d’oli promés

Munyir l’olivera, lladre furtiu…

Dansa profitosa a sota l’olivera

Collita d’olives amanides per patir.

Pam, pam, pam…

Partides, trencades, aixafades…

De la bossa a la pica. De la pica al pot.

Cal detectar l’excés de proteïnes d’algunes olives.

 

Posem les olives en aigua,  que canviarem diàriament. (8 dies)
Els ingredients demanen la ‘prova de l’ou’.

Salem, amb compte, la petita mar
Remenem, removem, diluïm…

Fracassem!

Tornem-hi! Una mica més…
Triomfem!!!
Posem en un pot l’aigua amb el punt de sal, romer, saboritja, timó, llima, alls i les olives.

Al cap d‘una quinzena de dies ja podem obrir el pot.

Reapartiu-les entre els amics…

amb petits pots de vidre.


Tasteu-les!
Publicacions creat 781

2 pensat en “OLIVES TRENCADES, PARTIDES, AIXAFADES… Quin patiment!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats

Començar a escriure un terme de cerca al damunt i premeu enter per a la cerca. Premeu ESC per cancel·lar.

Tornar A Dalt