COCA DE PEBRE D’EIVISSA

Laura Montalban, alumna i contibuïdora d’Imatgies de del seu inici, ha estat la primera en oferir a EL REBOST un plat, coca de pebre, que uneix l’homenatge fet a Estellés (el qual encara rep noves aportacions) amb les entrades d’aquesta nova secció.

INGREDIENTS:4 pebres, unes dents d’all, olives, la massa, sal i oli.

I COM ES FA?

 Es banya la pebrera en oli.

Es fiquen al forn, escalfat a 200ºC dalt i baix

 Una vegada fets es deixen refredar
Es pela la pebrera…

i es fica en un plat

Preparem tots els ingredients: masa, all, olives i la pebrera.

Es posa oli al paper vegetal, que haurem dipositat en la safata del forn per a que no es pegue.

S’obri la massa i es fica damunt del paper vegetal.

Es talla a trossos la pebrera.

Tot seguit s’esmicola l’all.

Es fica tot mesclat sobre la massa i s’escampa

Ordenem les olivetes per damunt.

Ho posem al forn fins que veiem que estiga al punt.
I ja està, coca de pebrera, típica d’Eivissa.

Publicacions creat 781

2 pensat en “COCA DE PEBRE D’EIVISSA

  1. Quina Masa………axo no ho feim a Eivissa.
    Sa masa es una de ses cosas mes importants de sa coca,
    i lo que emplau valtros no se molt be que es.
    Sa forma tampoc es aquesta……..

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats

Començar a escriure un terme de cerca al damunt i premeu enter per a la cerca. Premeu ESC per cancel·lar.

Tornar A Dalt