ZARANGOLLO. Un plat de Calasparra. Cristina Garcia



El zarangollo és un plat típic del meu poble, Calasparra (Múrcia).

Em recorda la meua infantesa, quan la meua iaia em feia aquest plat pelant 

la carabasseta perquè en aquells temps no m’agradava i així me la menjava.

INGREDIENTS:


-3 carabassetes,  4 o 5 pataques, 1 ceba, sal, oli… i l’estima de la iaia


ELABORACIÓ:


Es pelen totes les hortalisses.

Primerament, es parteixen les pataques i se posen en un bol amb aigua


Després es fica en l’aigua la carabasseta i la ceba.

Fiquem una paella amb oli d’oliva i… abans que estiga brusent

Posem la carabasseta i la ceba i la fregim durant uns 10 minuts.

Després posem les pataques i les deixem durant 20 min.

De quan en quan remenem amb una cullera de fusta perquè no s’apegue el menjar.

Fiquem una mica de sal.


Deixem 5 minuts més.

Ho  deixem escórrer i ho posem en un altre bol.

I finalment es fica en un plat i… ja esta acabat!
Bon profit!!

Publicacions creat 844

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats

Començar a escriure un terme de cerca al damunt i premeu enter per a la cerca. Premeu ESC per cancel·lar.

Tornar A Dalt