MEKITSI- Des de Bulgària. Hristo Mladenchev

Ací està el producte del meu esforç culinari.

INGREDIENTS

-1 culleradeta de sal

– un polsim de sucre

-mitja pastilla de rent

-1 culleradeta d’oli

-300gr de sirene, o formatge agre

-1 ou

-300ml d’aigua

-500 gr de farina  

    Comencem el procés preparant la massa que és el resultat de mesclar la farina amb l’aigua i un ou. També se li afig un poquet d’oli, sal, sucre i rent. Es va barrejant fins obtindre una massa de consistència moldejable, com es mostra en la següent imatge:

    Una vegada presa la consistència, es deixa reposar i es passa a amanir el formatge.

   En un plat a part es posa el formatge agre, o sirene.

    Després es xafa amb una forqueta.

    S’afig un ou.

    Es va menejant la barreja fins que quede una pasta líquida d’un mateix color. 

   

    Es deixa el líquid per a farcir apart, i es divideix la massa en tres trossos principals, de moment.

 Seguidament les tres boles de massa s’aplanen i trossegen en trossets com els que us mostrem.

    Una vegada fets trossets es posa el farcit preparat anteriorment damunt de les figuretes i es tanquen, pressionant amb el dit per a que es fusionen com veiem.

    Una vegada tancades i preparades, es fiquen en una paelleta amb oli i es fregeixen durant uns 3-4 minuts.

 Ací tenim el producte final, un plat de mekitsi preparat per a una nit amb una pel·lícula rodant!

Publicacions creat 877

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats

Començar a escriure un terme de cerca al damunt i premeu enter per a la cerca. Premeu ESC per cancel·lar.

Tornar A Dalt