I ara vereu com es fan aquestes croquetes de pernil, el plat preferit de la meua mare i que tenen tan bona pinta. Ens encanta a tots, estan riquíssimes.
INGREDIENTS:
100g de pernil picat, 1 ceba esmicolada, 100g de mantega, 100g de farina, 400ml de llet, 2 ous bullits, una mica nou moscada, sal i pebre.
Quan tinguem la paella calenta, posem la mantega i afegim la ceba.
Anem afegint els altres ingredients, la farina, la llet, el pernil, els ous a trossets, la sal, el pebre i la nou moscada.
Quan ja hem remogut tot i ens a queda com a una massa, ho fiquem a la nevera durant 4 hores.
Quan ha passat les 4 hores, ho treiem de la nevera i amb dos utensilis li donem la forma i comencem a arrebossar-les. Les passem pels ous batuts i pel pa ratllat.
Quan ja hem arebossat totes les croquetes, amb l’oli ben brusent, les fregim..
I ja estan les nostres croquetes fetes i ara a disfrutar-les, BON PROFIT!
