MIGAS (Granada)- Laura Cayuela

Las migas és un plat tradicional del sud d’Espanya i hi ha diferents maneres de cuinar-les. Així us deixe una proposta granadina:

Encara que parega sorprenent, la taronja és un element essencial per digerir millor las migas. Les taronges poden ser substituïdes per raïm, meló o fins i tot cogombre.



Ingredients:

Oli, sal, farina de sèmola especial per a migues, xoriç, alls, cansalada, pebrera verda, taronges… A més hi podeu afegir cansalada virada, llonganises i, si us agrada, boquerons.

Elaboració:

Sofregim el xoriç, la cansalada i la pebrera.
A continuació, en el mateix oli, fregim els alls.
El següent pas és ficar aigua a la farina mentre la remenem.

Aboquem la farina i la xafem i trossegem fins que ens apareixen las migas.
Per últim, tallem uns trossos de taronja i afegim els ingredients, retirats abans,a les migues.

Publicacions creat 885

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats

Començar a escriure un terme de cerca al damunt i premeu enter per a la cerca. Premeu ESC per cancel·lar.

Tornar A Dalt